近日，长沙夜市一则“爆炒鹅卵石”的视频在网络上广为流传。平平无奇的石头从“石材”摇身一变成为了“食材”，“辣椒油一淋，热闹又有情”；“大蒜籽一放，石头香又香”。几斤重的石头裹着各种香料在锅里头翻滚，碰撞击打，噼里啪啦。从点单到拿到手不超过50秒的炒石头就做好了。
图文|悠哉胖胖这家店名为“碕炻菜馆”，主要的特色就是通过对石头加热，让石头保持了一定的高温，再利用这个温度把新鲜的食材，瞬间煮熟。下面是西柚的消费清单。吃货报告价格：4个人点了6个菜，共230元菜式：石头蛋、石头花甲、石头牛肉、石头鱼肠、卤水拼盘、炒空心菜。
1准备材料：鸡蛋4个，鹅卵石18个左右，小葱4根，木耳10克2做法：小葱切成葱花，木耳用温水泡好后切碎沫，鹅卵石洗干净备用把鸡蛋打在碗里搅拌，加入切好的木耳，葱花，加1小勺盐，鸡精，小半勺胡椒粉，2小勺清水，和鸡蛋一起搅拌均匀起锅加入食用油，鹅卵石凉油下锅，大火把油温升高，鹅卵石
□潘乐（广西大学）近日，一则夜市上“爆炒鹅卵石，16元一份”的视频在网上流传引发关注。但其后湖北恩施餐饮协会对此做出了解释：此“爆炒鹅卵石”实为恩施当地民间传统菜肴“嗍丢”，且恩施鹤峰相关部门拟将“嗍丢”制作技艺申请列为非遗代表项目，其中可见对其的重视。
来源：环球时报 美国有线电视新闻网6月23日报道，原题：世界上最硬的菜？炒石头成了中国最新的街头美食潮流 一种以石头为主要原料的传统炒菜被称为“世界上最硬的菜”，在中国社交媒体上引发网友的好奇。这道菜起源于湖北省，有着浓郁辛辣的味道。
三湘都市报·新湖南客户端6月8日讯（全媒体记者 黄亚苹 实习生 朱斌）提到宴席上的“硬菜”，你是会想到有着老长沙独特记忆的五圆整鸡、剁椒鱼头，还是新疆大盘鸡、北京烤鸭呢？最近，有网友发布的“长沙扬帆夜市16元一份的爆炒鹅卵石”引发热议。6月8日，三湘都市报记者就此进行了了解。
红餐网消息，近日，一网友发布视频称，他在长沙逛夜市的时候发现了一种很有意思的小吃：爆炒鹅卵石。网友们纷纷表示好奇，石头怎么能吃呢？是不是噱头？图片来源：视频截图据视频中的摊主介绍，爆炒鹅卵石是湖北的一种小吃，嗦完了就丢，所以叫“嗦丢”。
