泥蚶、毛蚶等蚶类是沿海地区众多食客所钟爱的食品，不少人对其情有独钟，但不能忘记1988年上海市30万人甲肝大流行的主要原因就有食用了被污染的带有甲肝病毒的不洁蚶类，同年，上海市为预防疾病和控制重大食品安全风险，已将毛蚶等蚶类列为禁止生产经营的食品品种，该政策一直延续至今。
这几天，躺在宁波大学附属人民医院(鄞州人民医院)病床上，68岁的陈老太想起自己这段时间来的经历，很是后怕。陈老太爱吃海鲜，过年前买了好几斤血蚶，放在冰箱里，宴请完宾客后还剩不少，平日节俭的她一直舍不得扔。半个月前，她拿出冰着的血蚶过了一下热水就端上了饭桌，美美地吃了一顿。
头图｜小卖部阿姨 ©极物君语：没尝过“潮汕毒药”的人，都说不清海的滋味。气温愈高，唇舌也寡淡起来，潮恹恹，似久放的砂纸。这时候就格外想念潮汕的生腌，只需要一口，海洋就会在你的口腔里沸腾，白浪和渔船些微的铁锈，一道儿在高处俯冲而下，扎进你的味蕾。
入秋后，天气渐凉。又是一年毛蚶的收获季。有人说，上海人除了大闸蟹，就要属对毛蚶最情有独钟了，而且还是喜欢生吃，要不是二十几年前的那场，波及几乎三分之一上海人的“甲肝风暴”，毛蚶不会从上海人的餐桌隐退。不过，它真地隐退了么？毛蚶主要分布在韩国、中国，常栖息在浅海沙底。
巨型牛蛙又称纳米比亚牛蛙，他们的体重可达两公斤，是非洲部分地区的食物来源。那么吃这种蛙的人可要小心了，因为这种蛙的皮肤和器官都是剧毒的，而且分量还不少，里面的毒素能引起排尿疼痛，肾衰竭甚至死亡等各种症状，为了降低风险，煮牛蛙的人会在锅里放上木头，这样可以吸收多余的毒素。
血蛤血蛤（蚶） 又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。台州人对吃“敢为天下鲜”，血蛤就是如此，开水烫上几秒就吃，连肉带“血”。台州人做事也是“敢为天下先”，没有台州人不敢去的地方，没有台州人不去做的生意。
