几千年来，中医药护佑了一代又一代的中国人。简单的几味草药，煎煎煮煮就成了治病良方。好多患者在医生开具中药汤剂后，不知道如何煎药，担心自己煎得不当，影响疗效。煎好药之后，服用的时候又有什么需要注意的呢？同时拿了很多天的药物，又如何贮藏呢？
很多人认为煎服中药很简单，找个锅，煎一段时间等冷了服用就可以了。其实，中药煎服大有技巧，但并非每个人都掌握。下面，就中药煎服中需要掌握的常用技巧做一番介绍。煎药时要不要加盖“煮中药究竟敞着盖子煮好还是盖着盖子煮好？”经常有人问起这样的问题。
中药煎煮过程中，有几个问题，存在的一定的争议，药师也好，医生也罢，都未对这几个问题达成共识！在这里，我发表一下自己的看法，欢迎大家在留言区发表个人观点，一起探讨！1 中药饮片第二次煎煮时，应该加热水，还是冷水？
将浸泡后的饮片连同水一起倒入器皿中开火煎煮，一般火候控制“先武后文”，即先用大火煮沸后改用小火使药液保持微沸状态，中途搅拌2-3次避免煎糊、煎干，煮至药液剩约一碗的量时，停火，稍冷却后及时倒出药液，此为头煎。剩下的药渣加入比第一次略少量的水继续煎煮， 此为二煎，即广东人说的“翻渣” ，煎煮时间比第一煎略短。
