本期导读:街头小吃，鸡蛋堡在家做，营养又美味，孩子爱吃，不用为早餐犯愁了。有一种街头小吃，用鸡蛋、猪肉和面粉制作而成，叫:鸡蛋堡，用来当做早餐是不错的，有肉有蛋有谷类食物，营养丰富，让你一天都能量满满。
鸡蛋汉堡，以前夜市里面非常火爆的一种美食，当时卖价2.5一个，个头很大，价格经济实惠，现在的小吃摊基本看不见了，难得看见一次，价格已经涨到了五块钱一个，味道跟以前的也有点差别，可能是自己口味的变化，或者是为了节省一些成本，商家的材料进行了变化。
前几天在闺女学校吃饭，吃到了“中式鸡蛋汉堡”，最基本的基础款就是两边有焦焦脆脆的面饼，就像烙饼一样。中间加上调好味道的肉馅和鸡蛋。如果复杂一些，还可以加上蔬菜，芝士，牛肉，小龙虾，鸡排等，比传统的美式汉堡热量要低。
鸡蛋汉堡面粉130g 鸡蛋4个水260g 泡打粉2g小葱1根 肉馅100g香菇5朵 萝卜干适量酱油1勺 盐3g1 / 肉馅先加入酱油腌制。2 / 香菇泡发好切丝，葱和萝卜干切碎备用3 / 香菇要稍微先煎熟。4 / 面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。
