冷风呼啸的季节，中国人的餐桌上少不了热气腾腾的一锅:无论是奶白的鱼头煲、羊肉煲，还是油亮清澈的鸡汤、排骨羹，或是咕嘟欢唱的火锅汤底，都有几片多年草本生植物的地下根茎在发热发力——姜，这种很可能发源于中国的古老香料，已经陪伴了我们三千年以上。
生姜是家庭做菜时常用的调味品，可入药。生姜属姜科姜属，为多年生宿根蓝本植物。生姜原产于印度、马来西亚热带多雨森林地区，在我国栽培历史悠久。关于生姜的记载，最早见于《论语》“不撤姜食”之句。后魏贾思勰编的《齐民要术》里也有“种姜第二十七篇”。
来源：【环球时报健康客户端】白姜肉细水分足 良姜甜辣表皮粗中国注册营养师 张海英姜是常见调料，加在菜里可以起到去腥、增味、提鲜的作用。市面上的姜有很多种，如生姜、白姜、沙姜、良姜、洋姜等，它们在营养、口感、吃法等方面各有特色。生姜。
1938年，书法家程潜在黄帝陵题词，第一次将黄帝定位于中华民族的“人文初祖”。四十年后的1980年，第一次大规模祭黄的公告中明确使用这一概念，随后邮电部发行的“人文初祖殿”邮票，使得黄帝“人文初祖”传播到了全国。
2019年底开始，由于疫情等多方面的原因，葱姜蒜这三种日常生活中不可或缺的调味食材的价格波动明显。“向钱葱”、“姜你军”、“蒜你狠”的新闻频频见诸报端。尽管价格上涨屡创新高，但仍然无法阻挡人们购买的热情。一是因为作为调味品使用的它们，日常用量并不大，即使贵一点，影响也不大。
