骨头上的肉非常好吃，既有筋又有肉，酱骨头，酱香味浓郁，肉质香醇，软嫩鲜香，肥而不腻，瘦而不柴，劲道有味，香浓四溢，唇齿留香，香味十足，带上一次性手套，抓着吃，咬上一口满满的幸福，在用吸管吸里面的骨髓，真是一种享受。
周末是北方的小年，想吃肉解馋，可以试试这道酱大骨。肉质香嫩软糯，香味丰富，而且不油不腻。食材准备：猪棒骨2根，葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、黄豆酱、豆瓣酱适量，盐、料酒、生抽、老抽、冰糖适量。制作步骤：1. 猪棒骨剁成块后，加葱姜、料酒煮出浮沫备用；2.
