封面新闻记者近日，一份盖有“重庆市火锅协会”鲜章，标题为“关于将东水门老街认定为‘重庆火锅发源地’的批复”的文件在网络广为流传。不少关注、关心重庆火锅的本土民俗、文化学者和网友纷纷表示疑惑：依据何来？是否有严肃的史实考证？重庆市火锅协会有认定的资质与资格吗？
据上游新闻《协会发文“官宣”重庆火锅发源地为东水门?重庆火锅协会回应:先寻找打造后论证》报道，4月12日，一份《关于将东水门老街认定为“重庆火锅发源地”的批复》的文件照片在网上流传。重庆火锅享誉国内外，这个消息一出，立即引发了关于“火锅起源于哪里”的争论。
4月12日，一份盖有“重庆市火锅协会”鲜章的文件在网上流传，标题为“关于将东水门老街认定为‘重庆火锅发源地’的批复”。消息一出，不少关注重庆火锅的本土文化专家和网友们都表示不解：重庆火锅发源地就这么“官宣”了？相关证据何在？有公开权威的考证过程吗？东水门老街被“钦定”为发源地？
机场高铁扫码送福利。活动方供图9月29日，重庆火锅发源地将正式开街，云集中华老字号桥头、朝天门、刘一手、老山城洞子、德庄等知名品牌。重庆火锅发源地位于渝中区东水门老街，毗邻湖广会馆，坐拥600年历史的东水门，距洪崖洞、朝天门仅800米，是渝中半岛名副其实的“文旅金三角”。
首先，看标题不管是准备赞同附和还是准备开启吐槽模式的人，先冷静一下，全文看完，我们再来理性对待。不过以咱们四川人的秉性，火锅这个并不是一道菜而是烹饪方式的饮食类别，你说它起源于泸州，先不说已经直辖了的重庆，对此忍俊不住，恐怕川南一些地级市也嗤之以鼻。
李后强（中共四川省委四川省人民政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主席、四川省社会科学院二级教授、博士生导师）四川火锅历史悠久，三星堆都有火锅器物。近代火锅的发源地可能在四川自贡，与制盐、水煮有关。邓小平同志喜欢川菜，也爱火锅，有“一只火锅、一台大戏”的故事。
9月29日，重庆火锅发源地的呈现地，在东水门老街正式开街。中华老字号桥头、朝天门、刘一手、老山城洞子、德庄等知名品牌罕见扎堆，共同营造麻辣火锅的文化朝圣地。广受关注的重庆火锅发源地的呈现地，位于渝中区东水门老街，毗邻湖广会馆。
参考消息网6月27日报道（文/赵宇飞 李晓婷）尽管相隔浩瀚的太平洋，来自拉丁美洲国家的优质牛肉却源源不断来到地处中国西南部内陆腹地的重庆，成为重庆火锅的上佳食材。拉美牛肉与重庆火锅，从曾经的无缘到如今的结缘，很大程度上得益于西部陆海新通道贯通。
“清徐老陈醋重庆行”品牌推介会举行10月26日，“清徐老陈醋重庆行”品牌推介会在第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会上成功举办。副县长刘紫霞专场宣介。自古酿醋数山西，追根溯源在清徐。清徐，是山西老陈醋的正宗发源地，是全国最大的食醋生产基地，拥有醋业发展的“六大优势”。
