牛排5分熟什么样子

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一款牛排，四种口味，最爱五分熟的M8湿式熟成肉眼
超级牛扒虽然看着是一家融合菜餐厅，但专注牛扒风味14年了，西餐牛扒还是她的主要特色，一款牛扒就可以有“干式熟成、湿式熟成、低温慢煮、果木烤淡腌”等四种不同风味。
陆一说
五分熟牛排带血丝，食客把餐厅告了！法院这样判
牛排，是西餐中的主要菜式之一，煎至不同程度的牛排也会表现出不同层次的口感，因此广受欢迎。在中国，七分熟或全熟牛排比较符合大众口味，但也会有人喜欢点三五分熟的牛排来满足味蕾体验。
光明网
因五分熟牛排带血丝，食客把餐厅给告了……
牛排，是西餐中的主要菜式之一，煎至不同程度的牛排也会表现出不同层次的口感，因此广受欢迎。在中国，七分熟或全熟牛排比较符合大众口味，但也会有人喜欢点三五分熟的牛排来满足味蕾体验。
新民晚报
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进牛排炉，三分熟和五分熟，到底哪个更适合你？
进牛排炉这种常规厚度的短柄战斧，餐厅的熟度是只给大家选择三分熟和五分熟，也就是medium rare和medium。想要吃熟度更高，可以选择中间对切一下的烤法。餐厅的菜单上牛排是分成了三大类：干式熟成、湿式熟成和和牛。
彪哥厨房
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牛排几分熟，你分得清吗？
虽然说熟度是根据牛排的中心温度和红色占比确定的，但大部分人在烹饪牛排时是较难靠肉眼去判断牛排的血色含量，更不可能用专业食物温度计去衡量牛排内部温度，那么我们如何比较准确地判断牛排的烹饪程度呢?
上观新闻
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点五分熟牛排，看到红血丝索赔2万？法院判了
今年1月，吴某与朋友在某西餐厅用餐，吴某点了一些餐品，合计花费2110元，其中包含一份单价1688元的“澳洲M6+T骨牛排”，点餐时吴某要求五分熟。
环球网
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为什么牛肉五分熟就能吃，猪肉却一定要全熟，是因为不干净吗
新鲜的牛排现烤多汁、美味，对于一些有口味独特的人来说，如果是上乘品质的牛肉，甚至只要三分熟，就能接受。
古史
三分、五分、七分熟的牛排到底有啥区别？总算是弄清楚了…
你有没有想过这样的问题。而鸡肉、猪肉却要全熟呢?三成熟牛排，剖面仅上下两层呈灰褐色，其他部位基本是生的，稍有弹性，有大量鲜红血水，内部温度约为55~58摄氏度。
科普中国
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看完这篇，谁还不会判断牛排几分熟？
平日去扒房、西餐厅点牛排，总会被问到几分熟的问题，比如，三分熟、五分熟、七分熟和全熟，这到底有什么差别?
牛肉美食知识分享
西冷、菲力、肋眼......这些牛排到底有啥区别?
可谓是占据了“C”位。当我们挑选牛排时，最先看到的是牛排的种类，西冷、菲力、肋眼...它们都是牛的哪个部位呢?
科普天津云

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问答

牛排吃5分熟？都是“血水”真的能吃吗？
头条问答
吃五分熟的牛排流出来的是血吗？干净吗？
头条问答