简介刀鱼这样烧，才是我们全家的最爱！记录下来，到了老太太的年纪，脑子不灵，再照着这个做，还是当初的味道！用料 刀鱼盐面粉葱姜蒜醋糖酒生抽、老抽刀鱼最爱这样烧的做法 刀鱼掐头去尾，除去内脏筋膜，洗净。切段，沥干水分，撒盐入味。
茄子是个好东西，贵为夏天应季“田园菜”之一，民间有传统在入伏后要多吃茄子，有“防蚊虫叮咬”之寓意，其营养丰富，含有磷、钙、钾等微量元素，是妥妥的高碱性蔬菜，夏季多吃可以缓解流汗过多造成的精神萎靡、四肢无力。
春节将至，今天给大家分享8种家常带鱼的做法，肉质细嫩无腥味，大人小孩都爱吃，快快收藏吧!食材:带鱼 2条，姜 5片，葱 3根，辣椒 1个，盐 依个人口味，十三香 2克，料酒 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺。
茄子喜腥气，而且喜大油。用新鲜的带鱼和花肉，搭配线茄子一起蒸制，效果不是一般的好。不知道您有没有尝试过这种搭配？这道菜不仅仅可以选用新鲜的带鱼，只要是鲜鱼都可以。也可以选用新鲜的鱼干代替鲜鱼，味道也别具一格。不新鲜的鱼和已经发黄的鱼干您还是别试了。
带鱼焖茄子当带鱼遇到茄子，米饭遭殃。这话看似有些夸大，但是烧出来的美味，让你欲罢不能，急需一碗米饭的时候，你才会知道，说的一点都不错，好吃既是家常，家常菜看起来容易，但要做得好吃，其实不易，一起来看看好吃的家常菜是如何诞生的吧！！
锅置旺火上，放入熟菜油烧至七成热，下入豆腐炸至鸭黄色捞出，倒出油，锅内另放熟菜油，放入肉片炒香至吐油，再放豆瓣炒至油红时，加鲜汤、盐、酱油、豆腐用中火烧至豆腐入味，放蒜苗、味精、用水豆粉勾芡，收汁起锅装入盘内即成。
老干妈蒸茄子材料老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜做法1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
