这简直是烘焙师自己打脸的命题。面粉是决定面包成败的最关键的因素之一。不信你走进一家近日流行的日式面包店看看，看看是不是人家把店内产品用粉都摆在很显眼的位置？甚至还会写在产品的标牌上，比如这一款面包是用日产面粉山茶花做出来的，那一款面包是用日产面粉面包职人做出来的......
高纤饱腹低GI的青稞福卷，只要一次发酵，一揉一发一蒸三步搞定青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，是我国特有的一种高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖（三高二低）的谷物，是藏区主食糌（zhan）粑的主要原料。
面粉是我们日常生活中常见的食材，但有些面粉却可能暗藏健康隐患。今天，我们来聊聊那些让面粉厂员工都不敢碰的3种面粉，快来看看你的厨房里有没有吧！今天咱们聊聊厨房里的一个常客面粉。作为许多人餐桌上的必备食材，面粉的用途那真是广泛，从做面条到烘焙，几乎无处不在。
之前分享过很多蛋糕食谱，但都是用烤箱制作，导致很多没有烤箱的小伙伴都问我，能不能出一期不用烤箱也能做的蛋糕，答案是当然可以啦，今天这个福利就来了，教大家用蒸锅做出松软好吃的蛋糕来，美味不上火，成功率更高，非常值得一试哦!
大家好 我是慧慧，秋天蒸包子不要再提前发面了，像我这样做省时又省力，蒸出来的包子雪白松软又劲道， 不破皮不露馅， 不塌陷也不回缩，馅料鲜香味美，比买的还好吃。 做法非常简单，下面我们看一下是怎么做的吧。
由于用酵母粉发面老是掌握不好剂量，前几天去超市看见有卖这种馒头包子自发面粉的，心头一震:这不就是为我这种笨人准备的吗，真是嘻嘻，果断撤巨资13元左右拿下，以前在别的平台上看见有卖的，迟迟不好拿下，不知效果怎么样担心买回来做失败了，本身对做面食就不在行的我，从来没有自己蒸过馒头，包过包子，更别说饺子，一是发面发不好，二是也不愿意收拾面食，本身就吃的少，做饭一小时，吃饭10分钟，剩下一大半，也总是很无奈，这个自发面粉还行，1千克一袋，可以做两次，试试吧，主要是省事，说明书上说不用发面，直接面团蒸就可以。
百分百的黑白全麦馒头卷，不用发酵，揉一揉直接蒸，营养又健康。黑全麦粉和全麦粉都是用麦子整粒研磨出的面粉，都包含麦麸、小麦胚芽、胚乳，区别只是在于麦子的颜色不同，黑全麦原料就是黑色的麦子，全麦粉原料就是普通的小麦。
