前言：四季豆，是很多人喜欢的一种清脆爽口的蔬菜，其营养价值也非常高。然而，许多人在烹饪四季豆时，常犯一个错误。即焯水或者直接下锅炒，导致炒出来的四季豆口感不佳，甚至失去了它原有的味道和营养。今天，我来分享一下正确做法，让你轻松炒出美味的四季豆。
清炒鱼片干香嫩滑，“嫩”的口感中还有一丝的“脆”感，大家都很喜欢。记得很久以前，下馆子的时候，炒鱼片可是上等菜呢。但大家在自己家里，却不怎么做这道菜，因为做这道菜有个最大的“坎”，就是鱼片会散，其实做这道菜的时候，第一步并不是炒。鱼，我选择的是黑鱼。
