牛肉怎么切炒出来比较嫩

资讯

牛肉怎么炒又滑又嫩？牢记“一切一腌”，牛肉入味鲜嫩不塞牙
在中国人的传统餐桌上，千百年来猪肉、鸡肉、羊肉、鱼肉一直是主力，却少有牛肉的出现，古代不少的朝代，偷偷杀牛吃肉是会被抓入大牢的，在《水浒传》等小说中，大口喝酒吃牛肉的，几乎都不是什么善茬!
市井觅食记
63评论
炒牛肉发柴嚼不烂？原来第一步就做错了，记好这2点，又嫩又滑
炒牛肉发柴嚼不烂？原来第一步就做错了，记好这2点，又嫩又滑牛肉，我觉得比猪肉好吃，香味更浓郁，所以每次去买肉，都喜欢来点牛肉。但是说到牛肉，又有一个问题，它比猪肉难炒，炒出来容易很柴，是嚼不动的口感，这也很影响体验感的。
文琪小厨房
2评论
牛肉为何一炒就老？别只会焯水，牢记这2步，牛肉鲜嫩入味
牛肉一炒就老，嚼不动是为啥?别只会焯水了，牢记这2步，牛肉鲜嫩入味。碗中放入三勺熟孜然粒、两勺孜然面、一勺半辣椒面、两勺熟芝麻、再加入少许鸡粉、食盐、十三香一勺麻辣鲜搅拌均匀。
第一美食
102评论
在家不会炒牛肉?推荐4种炒牛肉，这一步很关键，炒出来嫩滑爽口
生活中除了猪肉、鸡肉，还有一种肉备受欢迎，除了价格比较高，别的没毛病。牛肉很多人买回来不知道怎么吃，只会红烧，有时候自己炒的牛肉又硬又柴，很不好吃。
芒果妈妈
17评论
牛肉一炒就老，是腌制方法不对，大厨分享四个诀窍，牛肉嫩滑不腥
一个从厨25年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。牛肉，怎样做出豆腐一样的口感，带您了解一下，背后鲜为人知的奥秘。
大厨阿斗
72评论
牛肉切好直接炒，难怪口感老，咬不动！教你正确做法，滑嫩又入味
牛肉切好直接炒，难怪口感老，咬不动!教你正确做法，滑嫩又入味。牛肉是一种很营养的肉类，它富含蛋白质，比猪肉、羊肉都高，经常食用可以强筋健骨，增强免疫力，春季适合多吃点牛肉，更好地抵抗病毒。
小玥儿
炒牛肉，如何让牛肉嫩滑如豆腐？大厨教你三招，别还不知道
大厨教你三招，别还不知道。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?
大厨江一舟
5评论
牛肉切了直接炒，难怪又老又柴，学会2招，牛肉滑嫩香软，没腥味
其实不管炒什么肉，都不能切了直接炒，今天我就和大家分享一下炒牛肉的技巧，过年给家人做一盘【孜然蒜薹炒牛肉】，又嫩又软，香辣入味，全家人都爱吃。
大嘴厨师
4评论
炒牛肉时，很多人第一步就错了，教你一招，牛肉滑嫩鲜香不老不柴
三餐茶饭，四季衣裳，共同造就了一个叫家的地方。有时候家里餐桌上的菜色虽然看着普通，做法也很简单，但味道却不比饭店里的差，而且还更健康。
回家做美食
8评论
炒牛肉时，牢记不要放盐和料酒腌制，教你一招，牛肉鲜嫩不老不柴
今天和大家分享酒店大厨的秘制做法，学会这个做法，保证让你炒出来的牛肉鲜嫩入味，不腥不柴，口感就像吃豆腐一样嫩。
美食格物
7评论

视频

加载更多