芋头粥，是莆田家常的特色咸粥。除了芋头外，根据家中习惯可以在粥中加入不同的辅料。上学的大清早来上一碗，配上油条葱饼，一个上午都充满能量。芋头粥带着芋头特有的清香，加入绿油油的蔬菜、咸鲜的虾米和猪瘦肉，简单地用盐调味就十分美味了。
芋头饭，相信大家都吃过。俞霏也相信，各家都有着自己煮芋头饭的手法。而在俞霏家里，添加猪油渣和虾米来一块煮食，却是俞霏妈妈在我们从小里就使用的方式，正是这两样不起眼的食材，却能令整碗芋头饭香味更丰富，更具吸引力了。
芋头焖饭salila82，2015-11-04一个人的中餐，简单快手，却又是色香味俱全。做焖饭稍加点荤味道会好得多，可以是猪肉，可以是鸡肉，可以是火腿等。蔬菜最好是比较耐煮一点的，不然煮出来太烂会影响口感。
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