买一条草鱼，刮下鱼肉打成泥，做成的鱼丸鱼糕Q弹洁白，不管涮火锅还是煮汤，都是极鲜美且有营养的。用料理机调整搅打后，鱼肉已经上劲儿了，再加入适量淀粉用手摔打，那鱼泥更加有劲了。花点儿心思，全家吃上健康美味无添加的健康鱼丸鱼糕。
我爱吃丸子，也爱做各种丸子，关注我的小伙伴们，也许都看到了，我已经做了60个各种丸子菜谱。每次炸的不是一碗，而且很多，吃不完的肉丸子，都会放在保鲜袋里装好封好，冻在冰箱里，每次煮面条或者吃火锅，都会拿出来煮几个，太美味好吃了。
新滩镇历史悠久，据史料记载：“新莽代还（公元9年），南郡改称南顺郡，州陵改为江夏，县治在今江滩口”。“新滩鱼丸”是洪湖市新滩镇的独特菜品，是洪湖市十大名菜之一，该菜品最早始于宋代，经当地人民代代相传，至今已有近800年历史。
