我的家乡在汕头，都知道在潮汕这个地域，有很多有名的特色小吃，作为一名地道的潮汕人，都不一定能把所有的美食都品尝一个遍，有时不同地区还会有不一样的小吃，同一样食物又可以又不一样的烹饪方法，所以有人说“吃在潮汕”，是一点都错不了的!
今天教大家做一道潮汕小吃：反砂番薯条。番薯也就是红薯，有一种叫法也叫“番葛”。不过只是叫法不同，东西是一样的。反砂番薯条是潮汕的特色小吃，是把红薯炸了，裹上糖浆就可以，就是煮糖浆的时候，需要一点耐心，做好了成品平时可以作为零食吃。
红薯这个进口土特产来中国已经有上百年了，有的地方叫地瓜，就跟土豆一样在我们的日常生活中非常常见的家庭主食，吃法超多，用途也广，下面就介绍一些红薯吃法，有咱们生活中常见的原生态做法，也有许多家常菜做法，有酒店的创新做法。
糖浆熬的火候不到，糖就拉不出丝，有时还会反沙，而糖液熬过头，做出的拔丝红薯不仅颜色发黑，吃起来口感也有些略苦，完全失去了拔丝红薯香甜的口感，因此只要掌握好熬糖这一步，做出来的拔丝红薯不仅拔丝半米长，而且口感香甜、色泽诱人。
众所周知广东人会吃，在广东人里潮汕人不说第一，位列前三应是毫无争议的。前两年来潮汕自驾游，去了汕头南澳岛还有潮州，把揭阳给忽略掉了，但揭阳自古就是潮汕一带的名城，没有名字多少有点过意不去了，那就从胃出发好好了解一下吧。
老师点评：小帆平时经常和母亲上市场，买菜做饭，所以作者在描述做饭过程中的细节，如切番薯、炒菜等，都非常具体，让读者仿佛身临其境。文章的主题非常突出，即通过做饭的经历，体会到母亲的爱，并表达了对母亲的感激之情。本次作文也能巧妙运用老师要求积累的好词佳句，进步明显！
