我们都知道，酸奶里的益生菌有很多种，每一种都有它的独特作用，有的可以缓解便秘，有的可以预防感冒，有的可以预防过敏。但是酸奶中的益生菌，只能活7天，喝保质期6个月的酸奶还有意义吗？我们购买的酸奶，配料表中大部分都是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的，它们只能在肠道内暂时停留，最多一周。
如今，酸奶已成人们健康生活不可或缺的一种食品。纵观酸奶在中国的发展史，从1950年到2009年近60年间，始终都以低温冷藏的面貌示人。（来源：网络）直到2009年，我国首款常温酸奶面世，充分破除了酸奶的生产、运输、贮存、消费等所需的低温、时域限制，成为“异军突起”的酸奶品类。
本报讯 （记者王悦） 酸奶好喝又有营养,可近日有市民向记者反映，家附近的小仓买里，酸奶都不放冷柜，摸着温乎乎，买回来喝着味道也怪。4日，记者对冰城多家超市、仓买实地调查，发现需要冷藏保存的酸奶，在多家小超市和仓买中存在常温售卖的情况。
