大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。在我们老家一直有“冬吃甘蔗胜过参”的说法，冬天甘蔗这样吃是大补。尤其是女生，脸色蜡黄，手脚冰凉，脾胃不太好，贪凉喜甜，还是个熬夜冠军。平时大鱼大肉或者各种即食的“补品”吃了也没什么起色，年纪轻轻，就感受到“黄脸婆”的杀伤力。
导读:南方的小伙伴，对于甘蔗应该不陌生，记得我小时候，家里就种过甘蔗，不过不是我们现在看到的这种粗壮的，而是那种细长的小甘蔗，皮也主要是青色为主，含水量非常高，如今这个品种已经看不到了，取而代之的是市场上各种粗壮的紫皮甘蔗。
前段时间逛超市发现上架了很多水果，其中的甘蔗引起了我的注意力，老一辈人经常说:“冬吃甘蔗赛人参”，我就在想甘蔗的营养价值真的有这么高吗?当我在结账的时候听见后面排队的人说，甘蔗煮熟吃比生吃更有营养，甘蔗真的是生吃比熟吃更有营养吗?
中医认为，甘蔗生吃能泻热、润燥；熟食则益脾胃、润心肺，补益功效更佳。这里，就让我们来介绍一下甘蔗的多种熟食功效吧！值得一提的是，不同的甘蔗疗效有所区别——青皮甘蔗偏凉，紫皮甘蔗偏温。《随息居饮食谱》中说“（天生复脉汤）以皮青围大节稀而形如竹竿者胜。紫者性温，功逊。
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。冬天，总有人觉得自己的身体像一部低电量的手机，稍微做点事就“电量告急”。
本文转自【人民网科普】；俗话说，冬吃甘蔗胜过参。冬季天气寒冷干燥，人们多喜爱温热、滋补的食物，容易积热上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状，不时来一碗甘蔗红萝卜马蹄水就再舒服不过了。除了清热润燥之外，在冬季吃甘蔗还被认为有养血健脾、大补阳气的作用。冬季甘蔗应该怎么吃？
