先从它的“出身”说起。罗汉果，学名Siraitia grosvenorii，是一种葫芦科植物的果实，主要产自中国南方，尤其是广西桂林一带。它的外形像一个小型的“绿色圆球”，可别小看它，里面含有一类强大的物质——罗汉果苷。这东西甜度可比白砂糖高300倍！
罗汉果原产于中国广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡龙胜和百寿等镇，是中国特有的经济药用植物。 成分:- 罗汉果主要含有以下成分:- 罗汉果甜苷:是罗汉果中主要的甜味成分，其甜度约为蔗糖的 300 倍但不产生热量，适合糖尿病患者和需要控制热量摄入的人群食用。
关于罗汉果名字的来源，民间有个说法:很久以前，有位名叫罗汉的郎中，常在广西永福县一带的山上采药，凭着多年行医经验，他发现山上有一种野生藤果，既能用于治疗咳嗽，又有消肿止痛的功效，又因为这种藤果味道非常甘甜，山里人以此煮水代茶长期饮用，高寿者众多。
提及“甜”，多数人脑海中首先涌现的是各种蔗糖制品，例如由甘蔗提取的白砂糖、红糖和冰糖。然而，大自然中存在许多甜度远超蔗糖的植物，其中甜叶菊便是一例，其所含甜菊糖苷的甜度是蔗糖的300倍，被广泛作为天然调味剂使用。
《赋罗汉果》南宋：朱熹目劳足倦登乔岳，吻燥肠枯到上方。从遣山僧煮罗汉，未妨分我一杯汤。罗汉果罗汉果药用始载于清道光十年(1830)林光棣纂修的《修仁县志》，“卷一 •物产•果属”记载: “罗汉果可以入药，清热治嗽，其果每生必十八颗相连，因以为名。
非遗名片项目名称：永福罗汉果饮膳养生法项目类别：传统医药项目内容：永福罗汉果饮膳养生法是在中医“药食同源”和“治未病”理念指导下，以本地特产罗汉果为主要原材料，与其他具有养生功用的食材、药材进行精细比例搭配，通过代茶饮、膳食烹调等方式影响肌体各方面功能，获得健康、愈疾防病的独特养
