夏历以七、八、九月为秋，七月是秋天的第一个月份，故而称孟秋、肇秋……民间通俗推算的方法是以大暑后的第十五日，称为立秋。现代公历换算的话，立秋日在八月七日到九日间。在立秋前一日或当天食用西瓜，人们称为“啃秋”，也作“咬秋”，过去人们认为这样的习俗有能免腹泻的功效。
导读:囤年货的时候，相信很多人都会买点瓜子备着，毕竟无聊的时候，它可是消磨时间的“神器”。晚清之前，“瓜子”主要是西瓜子，晚清以后南瓜子开始流行，而我们大家喜欢吃的葵花籽，是在民国时期流行的，直至到现在，葵花籽仍然是很多人的首选。
丰子恺在随笔《吃瓜子》中曾说过这样一段趣话：“中国人具有三种博士的资格：拿筷子博士、吹煤头纸博士、吃瓜子博士。”能够把嗑瓜子作为一大乐事的民族，全世界也没几个。一捏一嗑间，两瓣瓜子壳应声而裂，香咸的瓜子仁落入舌尖——这美妙的滋味，中国人最懂。
民间多叫香瓜子，是向日葵的子实，扁卵圆形或长锥形，壳色灰黑或灰白，有的有条斑。向日葵属菊科，一年生草本植物，茎直立，表皮显得粗糙、突起，有稀而短的坚硬刚毛，茎高二米左右，有的高达四米，叶互生，叶呈椭圆或心脏形，最大的长达50~60厘米，异花传粉，花为头状花序，单生于茎顶，多数是橙黄色、紫红色或淡黄色，花序中部的两性筒状花，能结实。
春节临近，年味愈浓。红彤彤的糖葫芦，酸甜交织的滋味在舌尖绽放；家中盛放的年宵花，寄托着人们对新春的美好祈愿；吃着瓜子，欢声笑语在家人围坐的客厅中回响；当夜幕降临，冰雕在灯光映照下熠熠生辉，烘托出春节欢乐祥和的氛围……浓浓的年味中，也蕴藏着不少有趣的知识。什么样的山楂适合做糖葫芦？
