今天分享一道炖五花肉的菜谱，这是我家冬天最喜欢吃的菜之一，五花肉炖的软烂浓香，夹在馒头里比街上卖的腊汁肉还好吃，搭配米饭、面条都特别的下饭，还能加到其他炖菜里一起烹饪，真的是百搭的好菜，而且吃起来肥而不腻，相当的解馋过瘾，记住“一烧二焯水”的烹饪窍门，只需要用3样香料，就能轻松的做出来，非常的简单。
当冬日的寒风呼啸而过，人们对于温暖食物的渴望便愈发强烈。一份咕咚咕咚冒着热气的砂锅，便成为了山西人抵御寒冷的“神器”，不仅温暖了胃，也温暖了心。今天，让我们一同走进山西，感受这份来自砂锅的“温暖”~图源：迎泽发布砂锅做饭是真的香啊！
你真的了解砂锅吗？传统的砂锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明。传说是尧帝发明了砂锅，至今已经有几千年的历史。考古发现，早在新石器时期，人们就开始使用夹砂陶(类似于现在的砂锅)。夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器，以红陶和灰陶为主。
砂锅是民间一种古朴的炊具。用它来熬稀饭、煮肉、炖豆腐，较之金属炊具，味道更鲜美，而且用它发豆芽不易烂根，煎中草药也是上品，很受人民群众欢迎。在武乡乃至晋东南一带，要数武乡洪水镇南坪村的砂锅最负盛名了。“打破砂锅问到底”出自宋代书法家黄庭坚的《拙轩颂》：“觅巧了不可得，抽从何来？
