很多来云南的游客，会购买云南省玉溪市元江县傣族群众生产的傣族米花，这种米花香甜酥脆，不仅深受游客青睐，也是傣家人的必备零食。傣族米花，傣语称为“烤崩”，传说在明代初年就开始制作。挑选品质好的糯米，能保证米花的自然香甜。
湖南日报·新湖南客户端 记者 昌小英 通讯员 刘洁武冈米花是武冈经典的传统小吃之一，用糯米饭制成，其制作方法是将糯米淘洗数次，放置清水中浸泡发胀后，分成两半，其中一半拌上食品红，一并置于甑内蒸熟。然后取出摊在一个碗口大小的篾箍内，使之粘合平整均匀。
2月12日 星期一 晴在半张被子发生地的湖南汝城红色沙洲村，春节最隆重的事务，莫过于杀年猪、炒花生豆子、作豆腐、煎米花。这些几千年的传统，在村子里是盛大的事务。一个人，乃至一个家庭对春节的重视，无不在节前的手工活上，这些古老的传统让红色沙洲焕发着新的生机。
