做法步骤1、将带子壳打开，周围的肠子之物去除洗净2、然后片成薄片并用盐抓拿再次清洗干净3、热锅冷油将蒜蓉爆香4、加入2小勺的豆瓣酱继续小火爆香5、大蒜剁成茸，胡萝卜、墨鱼丸切薄片，香葱和红尖椒切颗粒6、墨鱼丸、胡萝卜片继续翻炒片刻7、最后放入带子、少许的糖和清水快速大火翻炒片刻即
#头条创作挑战赛#海味品类带子的本义，是部分瓣鳃纲（Lamellibranchia ，即双壳纲）贝类的闭壳肌和外套膜整体制品的统称，通常为干品，也有鲜品（部分制品会带生殖腺）。制作带子的贝类有这几种：日月贝类，江珧类，海菊蛤类，扇贝类。
做法步骤1、带子洗净，用姜汁、料酒、香油、胡椒粉、白糖、淀粉拌均，腌制10分钟2、芒果取出果肉，切丁，放入热水里浸片刻捞出3、锅里烧开水，倒入带子焯熟捞出沥干水分4、锅里热油、下姜片爆香、5、下胡萝卜丁炒熟，胡萝卜切小点（我是为了拍照才切大了一些）6、再放入芒果、带子、盐炒几下，
贝类一向以唇齿留香的滋味被人们视为珍馐。如果要用一个字形容，那就是鲜！两个字，那就是鲜美！三个字，就是鲜美甜！而在秋冬季节，贝类等海鲜进入休眠期，体内营养物质消耗小，肉质更加细嫩味道更加鲜美，是吃贝类海鲜的好季节~春节快到了，又是大展厨艺的时候，家常贝类海鲜有哪些，怎么煮好吃？
前段时间买了些冰冻的鲜贝，腥味很重，必须要用重些的味道压住它，浓厚的鱼香汁味非常地道，覆盖在鲜贝上，鲜贝也不腥了，总之就是很好吃啦！原料：鲜贝、大葱、鱼香汁、青红辣椒各一个。鱼香汁：淀粉、料酒、醋各2茶匙，绵白糖3茶匙，酱油3茶匙，鸡精少许，泡椒碎、葱丝、姜丝若干，清水适量。
小编的做法是：通常晚上吃就中午去买，然后用养3—4小时即可，基本都干净了，宵夜吃就晚上去买，等到宵夜时间到了，贝类的沙也该吐完了。其实连同汤汁一起保鲜起来，因为这个汤特别甜，可以留到宵夜，或者早餐，煮面，煮粥都很好吃的！
#「闪光时刻」主题征文 二期#带子，是广东话的叫法，俗称骚蛤。正名是鲜贝或者扇贝，北方称鲜贝。常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子其肉圆形，扁状，名为“带子”。可鲜食，也可晒干食。
点击关注，每天精彩不断！导语：“瑶柱”到底是什么？不好吃还卖那么贵？知道真相后，网友：真香经常生活在沿海城市的人，对贝类都不陌生，贝类数量其实是比较多的，种类也非常多，但是它们都有一个特点就是结构相似。
最近在复习金庸先生的《射雕英雄传》，看到郭、黄初遇一段。黄蓉还是做小叫花子打扮，但郭靖请她吃饭，点菜的时候蓉儿就惊着了店小二。“先来四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯。……干果四样是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏。鲜果你拣时新的。咸酸要砌香樱桃和姜丝梅儿，不知这儿买不买得到？蜜饯吗？
