马上要过年了，为了过个丰富的年，离年还有好几天，公公婆婆就开始忙活着准备年菜了。既有整鸡、整鱼，还要蒸馒头、枣卷子等面食，当然，油炸食品像炸藕夹，炸丸子、炸豆腐泡等也是必不可少的。这些炸货，家人最爱吃的还是炸藕夹，它咬上去外焦里糯，脆嫩爽口，里面的肉馅也是特别鲜美的。
在菜市场买藕，有时候会买到看上去挺嫩但吃起来有点老，那清炒藕糖醋藕片，已经不是很适合了，那就来做藕饼吧 这次是买了小小个的胖胖的藕，它属于嫩藕和老藕之间的，不老不嫩 但意外的发现，配上瘦肉，很棒哦 这种甜味明显的藕，很有可塑性呢。
我爱吃莲菜，姜汁莲菜、清炒莲片鲜甜爽脆，颇有清心之感。平时的莲菜价格不便宜，要六块多钱一斤。家附近的超市搞活动，才卖二块多钱一斤，鲜脆白嫩的，一时没忍住买了太多，又怕存放不好坏了岂不是太可惜。罢了罢了，还是炸藕夹吧，刚炸好的藕夹外酥里嫩，香糯美味。
