对于牛肉这种食材不少朋友有一个误区，那就是牛肉比猪肉羊肉更难熟。其实这是一个误区，牛肉是否容易炖熟取决于选取的部位。假如你选择难以炖熟的筋头巴脑，可能一个半小时也不会熟。但如果选择的是牛柳，不到半个小时就能炖熟。今天我打算用一斤牛柳，教大家做一道酸甜香嫩的番茄烩牛肉。
西红柿炖牛肉食材：牛肉、西红柿、生抽、料酒、大葱、盐、八角、色拉油做法：1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块2、锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒3、放入八角，放入适量的生抽4、适量的料酒，适量的盐5、足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫6、转小火炖一小时这样，一定要炖烂
