牛肉的营养之高是很多人都知道的,但是牛身上不同部位的肉的营养可是不一样的,吃法也很不一样,口感自然也不一样,下面这些资料就是教你认识牛肉的各个部位与吃法,涨姿势的好东东不但要懂得分享,更重要的是要存起来慢慢学。
我喜欢瑞盛的牛头,高低错落,厚厚实实铺陈开去的牛肉,都是如假包换的牛头上取下来的肉,不同的牛肉部位,决定了在嘴巴里的不同嚼头,一般意义上说,牛身子上的肉,纤维比较粗,肉里飘洒着豪迈的味道,比较适合梁山上的好汉,切三两斤来,就着四五斤水酒,大概是那个时代最为快意的吃食了。