真假鸭血怎么辨别？学会“1看2夹3尝”，快速分辨真假，简单实用鸭血是冬天的热门食材，是很多人吃火锅吃麻辣烫时候都要点的，还有人喜欢喝著名的鸭血粉丝汤，就是放点辣椒加鸭血，简单炒炒味道都很棒。可是市面上的鸭血，真正的鸭血可不太多，记得有一年央视3.
“叮铃铃，叮铃铃……”2016年7月16日，中午江苏南京机场检验检疫局卫生监督科倪晶晶接到一旅客打来的食品安全投诉举报电话，“您好，我要投诉南京机场某餐饮单位，他们销售的鸭血粉丝汤所使用的鸭血是假的，上面没有血孔……”倪晶晶按要求做好投诉电话记录，随即将该投诉和电话录音上报给吕永
动物血一直被视为血红素铁的优质来源，被誉为“补血圣品”。然而在昨天一年一度的315消费者权益日，央视新闻报道称呷哺呷哺、小肥羊等知名餐饮企业用低廉价格的猪血冒充鸭血;而街边麻辣烫甚至还非法添加强致癌物甲醛，严重可引起浅表性胃炎。
鸭子身上全是宝，鸭肉、鸭血、鸭肠、鸭蛋都能做成美味佳肴。不过，一直流传着鸭子的各种传闻，如“鸭蛋没营养，吃了对身体不好”“火锅店的鸭血，都是科技与狠活”……听着真让人害怕！马上要过年了，鸭是不少家庭餐桌上必备的一道菜，不说清楚，没法放心吃鸭了！
