桂枝中药名属樟目樟科中等大乔木，一年生枝条圆柱形，顶芽芽鳞宽卵形，绿色的叶子互生长椭圆形至近披针形，花白色长约4.5mm，果椭圆形成熟时黑紫色无毛，花期6~8月，果期10~12月，主产于广西、广东及云南等地。
我们看桂枝的外皮颜色是红棕色的，里面是黄白色，红色属心，黄色属脾，白色属肺，心主汗，脾主四肢，肺主宣发，所以桂枝能宣发肌肉处的水湿，水湿停聚肌肉，导致不通则痛，其质地紧密如同身体紧凑结实的肌肉一样，比如心肌、骨骼肌、胸肌等，与麻黄疏松不一样，麻黄散发的是皮肤疏松组织处的水湿，比如筋膜脂肪层、脏器内外的粘膜等，所以对于水湿积聚在肌肉的疾病，比如风湿性心脏病、类风湿、痹证、汗出当风头痛等用桂枝发汗解肌，当然水湿具有流动性，肌肉和筋膜也没有绝对的界限，所以麻黄和桂枝经常配合使用，增强发汗散寒之力。
炮制:3~7月间剪取嫩枝，截成长约15cm或30~100cm的小段，晒干，入药。主治:1.风寒感冒 本品辛甘温煦，甘温通阳扶卫，其开腠发汗之力较麻黄温和，而善于宣阳气于卫分，畅营血于肌表，故有助卫实表，发汗解肌，外散风寒之功。
本品辛温浮散，能“散风寒，逐表邪，发邪汗”。其开腠发汗之力较麻黄缓和，且长于宣阳气于卫分，畅营阴于肌表，使汗液蒸化有源，为治外感风寒表证的常用药物，无论风寒表实无汗，或表虚有汗以及阳虚感寒诸证，皆宜用之。
冬季怕冷，手脚冰凉是很多人常见的一种问题，女性朋友更甚，更有严重的人，感觉自己住在冰窖里面一样，手脚一年四季都是凉的，从来没暖过，之前给大家讲过肉桂是补肾阳，温补命门之火的一味药，今天再给大家讲一味驱寒通阳气的药物，如果把肉桂比作室内的壁炉，桂枝就是输送热气的暖气管道，不仅能把体内火烧起来，还能让热气通达全身。
用于风寒表证:桂枝的发汗力度相较与麻黄来说较弱，相对来说比较缓和，所以不管是风寒表实证还是风寒表虚症都可以应用，用于风寒表虚证时，常与白勺配伍，桂枝与白勺的用量通常为1:1，比如常用的桂枝汤，用于风寒表实证时，多数与麻黄相须为用，比如常用的麻黄汤，这时，桂枝与麻黄的用量通常为2:1。
在美食的世界里，卤菜因其独特的口感和丰富的风味成为了许多人的最爱。但对于卤菜初学者而言，如何掌握其中的精髓，特别是分辨和运用桂皮、桂枝、油桂等香料，却是一个颇为头疼的问题。下面，我们就一起来揭开这一美食之谜。1. 桂皮桂皮的一种特别类型是烟桂，它是去了树壳的桂皮，一般用云南产的。
