冬季正是吃白菜的大好时机,此时的白菜经过霜打和寒冷空气的肆虐,变得格外的鲜甜,同时这个季节的白菜纤维素含量最高,吃起来的口感也很脆,拿来腌制辣白菜也是最好的选择,我们家每年到这个季节都要腌上一大盆,放在冰箱里冷藏保存起来,口感酸、甜、辣、脆十分可口。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 大白菜一大颗辅料 糯米粉50g 辣椒面100g 苹果1个 梨1个 韭菜适量 生姜一小块 大蒜一头 鱼露50ml 清水300ml 盐适量 1. 一颗大白菜一分为二2. 再一分为二3.
葱,姜,蒜,萝卜,干海带,苹果,洋葱准备好辣椒面500克干海带放入两碗水烧开后放凉备用葱姜蒜,洋葱,苹果,大葱,萝卜一半切段放入绞肉机里绞肉机里放入适量鱼露绞肉机绞绞碎成这样就可以绞碎的料放入辣椒面盆混合剩余的萝卜切丝辣椒面和酱料继续搅拌倒入海带水放入萝卜丝继续搅拌就可以了。完成
用料主料大白菜1棵辅料白萝卜1根苹果1个梨1个鱼露一勺韩式辣酱400克白砂糖适量韩式辣白菜的做法1.首先买回来的大白菜整棵切半,在准备一个容器能装下白菜的,加满水加入盐30-50g,这样能让白菜泡软,腌制大概48小时取出沥干2.拿出事先买好的苹果、梨、萝卜去皮3.切丝4.倒入鱼露