根据国家卫生部对我国31个省份合计62857名城乡居民进行营养健康状况调查，发现在2010~2012年期间，我国居民维生素B1、B2、A、C、E等摄入量明显低于居民膳食中营养素参考摄入量的推荐值，而且摄入不足风险的比例都比较高。
大家好，今天给大家介绍的是B族维生素的作用和一些食物来源。·1、人体需要的B族维生素的种类。因为维生素包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12有不同的种类，而且在不同种类的维生素对人体的某些疾病或者是症状有一定的治疗和缓解作用。
在维生素的大家族里，B族维生素是非常重要的“一个大家庭”，在这个大家庭里，包含了维生素B1，B2，B3，B5，B6，B9，B12等多个成员，由于它们同样具有水溶性，也具有一定的协同作用，因此把它们归为一大类，我们将其称之为B族维生素。
你可能听说过维生素B1能预防脚气病，维生素B2可以改善口角炎，维生素B12能够营养神经。B族维生素是一组水溶性维生素，由8种主要成员组成，它们在体内各司其职，但又相互协同，广泛参与能量代谢、神经功能、红细胞合成、DNA合成等重要生理过程。
维生素B族是个大家庭，成员大概有12种以上，世界公认有9种，全都是水溶性的维生素，包括b1、 B2、B 6、b12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱，这里边它还有一些别名，大家要记住，比如维生素B1叫硫胺素或抗神经炎素，维生素B2叫核黄素，维生素B3叫烟酸，维生素B5叫泛酸，叶酸又叫维生素B9。
