秋冬季节，萝卜刚刚上市，现在菜市场上卖的萝卜都是新鲜的，水分非常大，这个时候不管是买什么样的萝卜，水分都非常足，所以人们喜欢在这个季节做萝卜的美食，前段时间看到朋友圈里面晒出萝卜美食照片，有萝卜丸子，萝卜汤，还有萝卜干等等，真是一看就馋，很想吃。
来一场热乎乎的冬季火锅，但吃完火锅后总有一种油腻感、异味感缠绕在心头，真是火锅爱好者的噩梦。冬季吃火锅，除了要有麻辣鲜香的火锅底料，吃完火锅后还得有能解腻的配菜——酸萝卜。酸酸脆脆的酸萝卜，简直就是火锅的绝佳搭档。
