大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。油墩子应该是上海人记忆中抹不去的美食了吧？以前随处可见的油墩子摊头，总是散发着诱人的香味；现在想吃到正宗的油墩子还真没那么容易。今天小易也来做一做这一传统的小吃，看看是不是那个经典的味道呢？
端午安康油墩子是江浙沪地区的街头小吃，又叫油端子、油墩儿。相传乾隆皇帝下江南，路过江苏吴江时肚子饿了，当地百姓就用糯米粉包红豆馅，揉成球，再放入油锅汆制。乾隆帝吃后大加赞赏，看这点心外形很像石墩子，又是油汆而成，便赐名“油墩”。
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