人生这杯酒，一尝就上头！歌曲《人生这一遭》配上电视剧《 》中苏成仁的舞姿，完美的在我的电脑面前跳了一个上午和一个下午[捂脸]！这歌词确实上头，这舞姿的确勾人[笑哭]。怪不得那么多人说：守了多年的妇道，在那一刻再也不想守了[黑线]！剧中的苏成仁看似不着调，却最为深情。
很多人都会用上不上头，第二天喝了难不难受来评估一款白酒的好坏。抛开喝的太猛太多的个人原因，这种怪酒不好的“上头”，基本上就是指喝了后脸红心跳，头晕恶心、口干舌燥，以及到了第二天还宿醉不醒，昏昏沉沉、脑瓜子嗡嗡的状态。
不管是亲人团聚，家庭聚餐，还是公司团建，同事畅饮，酒的存在，总能让气氛达到高潮。但也不是所有人，都能享受到美酒带来的畅快，原本想喝两口酒和大家一起尽兴，谁知刚喝几口，就开始上头难受，有人说是因为人不能喝，有人说是酒有问题，喝酒上头到底是为啥呢？建议经常喝酒的朋友弄懂。
说起上头，其实大致来说，就是人体已经处于一种醉酒状态的预警阶段。当人体处于醉酒状态下的时候，酒精会通过一些微小的外界作用触发人体一系列爆发式的醉酒反应，而这些反应就是通常所谓的“上头”。通常判断好酒的标准一是口感好，醇厚，二是“不上头”，因此让人头疼的白酒属于比较差的。
今天来聊聊酒友关心的一个问题，为什么有些酒喝了会上头难受，而有些则不会，到底是哪些因素引起的。可能是因为中国人喝白酒的方式呢，基本上都有点自残。半斤起，拎壶冲二两下去以后呢，酒是什么味道已经不重要了。上不上头，第二天难不难受，就成了大部分用户评价一款酒好不好的标准。
2021年3月22日，美国国立卫生研究院酒精滥用与酒精中毒研究所张黎教授团队在 Nature Metabolism 期刊上发表了题为:Brain ethanol metabolism by astrocytic ALDH2 drives the behavioural effects of ethanol intoxication 的研究论文，该论文还被选为当期封面论文。
对于喝酒，为什么有人能牛饮却能保持面不改色，而有人轻抿一口就面红耳赤。在生活中，你遇到过喝酒上头吗？喝酒上头是种什么感觉？一、喝完酒不久就感到头晕，头痛、心跳加速，面红耳赤、神志不清甚至恶心呕吐等。二、喝完酒后第二天，感到浑身乏力，头晕脑胀，头痛等，就是所谓的宿醉。
喝酒时，前一秒还觉得我很行，后一秒却“突然”上头，直接不省人事，这种情况想必喝酒人都碰到过，懂的都懂！而这种“断片”般的感觉，很多人都以为是喝到假酒了，然后就直接把这口黑锅盖在了“上头”身上。但据一些酒中行家直言，这种突然上头的情况，背后原理没有这么简单！
