绿豆是一种常见的食材，同时也是一种中药材，为豆科豇豆属植物绿豆的干燥种子，其味甘、性寒，归心、胃经，具有清热解毒、消暑以及利水的功效，可用于辅助治疗痈肿疮毒，能够起到清热消肿的作用，患有水肿以及小便不利的患者也可以适当的服用一些绿豆，能够起到利水消肿的功效，绿豆还可以熬制成绿豆汤，在炎热的夏天适当的喝一些绿豆汤能够起到清热解暑、除烦止渴的作用，能够有效的预防和缓解中暑的情况。
绿豆和它一起煮，降肝火、清肠胃、还可润肺滋阴，夏天吃正好！大家好我是中医李大夫，“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方。”酷暑难耐的夏天，几乎每个人都懒洋洋的，没胃口，没精神，心里又烦躁，我跟大家分享几款夏日清凉搭配，帮你消暑解乏，人精神了，脾胃也好了，安稳度夏！第一款，绿豆+莲子。
一、绿豆的营养价值绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸
在我们的日常饮食中，有一些简单却极具营养价值的食物，它们悄无声息地为我们的健康护航。想象一下，在炎炎夏日，一碗清凉的绿豆汤不仅带来丝丝凉意，还可能是您肝脏健康的守护神。这不是夸张，也不是无稽之谈，而是营养学和现代医学研究所揭示的惊人事实。绿豆汤，这一传统佳肴，不仅仅是消暑佳品。
肝脏主气血，具有储存血液，调节血液的功能，同时还能分泌胆汁和蛋白质参与肠胃蠕动，对人体健康而言有着积极的调节效果。很多人都以为肝脏的功能很强大，一般也不容易受伤，其实大家都想错了，肝脏也是非常脆弱的器官。
肝脏是人体最重要的排毒器官，肝不好直接影响到我们身体各个方面的健康，如身体疲惫，浑身没有力气，身体出虚汗，眼睛不舒服等等，大家出现这种情况总感觉休息一下就好了，没有多大事，其实我们还是要多注意身体各个方面的变化。
绿豆是一种常见的食材，具有清热解毒和利尿消肿的功效。不过，你可能不知道的是，绿豆搭配另一种食材可以更好地发挥其功效，甚至有助于保护肝脏健康。最近，一位78岁的女院士分享了这个秘密，让我们一起来了解一下吧！这位女院士名叫李小萍，她是某著名大学的研究生导师，也是一位健康专家。
