导语：日本人每天要吃的“长寿菜”，我国产量大却没人吃，不懂吃真可惜！随着生活水平的提高，很多人越来越注意养生，尤其是中老年人，一日三餐吃得特别讲究。想要好好保养，养个好身体，能够长寿，多享受几年美好的时光。在我国有一种蔬菜，从根到叶都是宝！并且，它产量大，价格也很便宜！
在过去经济艰难的年代，红薯养活了无数的中国人，从根茎到叶子都可以食用，红薯的根茎至今还是一种非常健康的粗粮，而红薯叶也是备受推崇的一种蔬菜，如果在网上搜索，就会发现红薯叶有“蔬菜皇后”、“顶级人参”、“长寿菜”等夸张的外号，甚至有人还认为红薯叶能抗癌，这是真的吗?
提到红薯叶子，大多数60年代和70年代以上的人来说，一点都不陌生，那可是小时候的美味菜，虽然不是野菜的一种，但是也和真正的野菜差不多。其实，在不少国家和地区都有吃红薯叶子的习惯，也和我们国家一样，爱吃而且做法多种多样。
全媒体记者 王丹 王飞 实习生 许书雅最近一段时间，在驻马店市区一些菜市场，随处可见红薯叶的影子，这种营养价值丰富但价格不贵的绿叶菜很受市民欢迎。虽然红薯叶好吃，但有医学表明，这种绿叶菜不宜长期食用，有肾病的人群，更不建议食用。
专业人士：并非转基因，好吃宜适量 近年来，南昌市各农贸市场和超市悄然出现一个蔬菜“新宠”——食用红薯叶。这种被誉为“蔬菜皇后”的红薯叶，不仅成为百姓喜欢的家常菜，在餐馆里也是消费者常点的特色菜。但因为食用红薯叶“不长红薯，只长叶子”，有些市民担心它是转基因蔬菜。
