很多朋友比较喜欢吃鱼肉，鱼肉的做法也有很多种，可以煮着吃，煎着吃，炒着吃，也可以涮火锅，今天来跟大家分享一道香酥鱼块的做法，这样的鱼块是用油炸的，很多朋友在油炸鱼块的时候，不知道该用淀粉包裹，还是用面粉包裹。
香辣鱼块的做法稍微复杂一点，要经过腌制、油炸、然后回锅炒制，当外焦里嫩的鱼肉，遇上花椒和蒜蓉、辣椒、孜然面后，那种散发出的诱人香味，让人口水就流下来了，这样一道美味的可口的下饭菜便大功告成，味道麻辣干香，好吃下饭，非常过瘾， 好了不多说了，下面介绍具体做法。
草鱼是一种比较好吃的鱼类，它的肉质比较鲜嫩，吃起来非常美味，而且营养价值也特别高，今天咱们跟大家分享一个草鱼非常美味的吃法，相信这个草鱼的吃法是很多朋友都没有尝试过的，这个草鱼的吃法就是腐竹鱼块，这样做出来的鱼块非常入味，肉质鲜嫩，非常下饭。
今天是大年初六，我请老同事、老大哥两口子来家聚餐。我说，这么多年过去了，我一直忘不了当年吃过他们两口子做的菜。今次，我提供厨房，他们提供手艺。我把制作过程全程记录下来，得到了这篇菜谱，以便下次按图索骥。 此菜的秘诀：自制的泡菜（超市也许能买到）；花椒，豆瓣酱，姜。
