一.串串香1.香料粉：香草80克、香草籽24克、草果80克、红蔻50克、豆蔻48克等，全部打碎搅拌均匀。2.炒制底料：姜0.5斤、芹菜0.3斤、洋葱1个、大葱0.3斤，牛油8斤、植物油5斤、猪油1斤、鸡油1斤，新一代辣椒1.5斤、福建辣椒王0.5斤等。3.
作者寄语：做小吃摊，需要准备以下物品：摊位设备：包括桌子、椅子、炉具、餐具、照明等。这些设备可以根据您的经营需要和预算进行选择和购买。食材和调料：根据您的小吃类型，需要准备相应的食材和调料。一些常用的食材和调料包括米粉、面条、肉类、蔬菜、酱油、醋、辣椒等。
点上面蓝字加关注，谢谢！明天便是除夕，这不仅是一年的尾声，更是镌刻在记忆深处、难以磨灭的重要时刻。今天的美食日记是我珍藏多年的配方，也是开了20年炸串店中的实战技术，学会了，你可以摆摊，也可炸串好吃，主要就是靠这个刷酱和粉料，还有辣酱，其它的都很简单。
花甲粉是普通人创业不错的选择，有句话说得好，花甲配粉或米线，再煮上几片冬瓜是鲜上加鲜。它味道独特，备受食客喜爱，制作不复杂，出餐也快。上篇文章已经详细讲了秘制原味花甲粉的汤底和制作，所以今天在原味花甲粉汤底的基础上，继续跟你聊聊老坛酸菜口味花甲米线的制作。
