来源：【运城日报-运城新闻网】海鲜类 像是各种贝类、鱼类、虾蟹等海鲜，这些食物都是不建议二次加热食用。 它们本身都是高蛋白食物，隔夜之后会出现蛋白质降解，其中蛋白降解酶很容易对肝脏造成严重损伤，严重时甚至导致肝肾衰竭。
对许多人来说，豆浆是早餐必备饮品。虽然营养丰富，但用豆浆机自制豆浆时，您需要格外注意安全！因为未煮熟的豆浆可能致命！未煮熟的豆浆为何会致命？原来，豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂甙〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
豆浆是一种我国传统的植物性饮品，由浸泡的大豆磨碎并与水混合后制成，营养丰富，包括优质蛋白质、维生素、矿物质和生物活性化合物等。豆浆作为“国民早餐”之一，备受大家喜爱，但如果喝了未煮开的豆浆可能会导致中毒，这与豆浆的“假沸现象”有关。什么是假沸现象？
来源：【中国食品报】这个夏天，说起四川成都最火的饮品，除了奶茶、可乐以外，茉莉豆浆一定能占据一席之地。茉莉豆浆凭借自身便宜实惠、大袋解渴、好喝健康备受青睐。近日，一条有关豆浆的话题冲上热搜，因为将豆浆放进了保温杯，导致豆浆变质成为豆腐脑的话题引发关注。
