做法步骤1、猪肉馅剁碎！一颗小葱剁碎！打入一个蛋清，搅拌均匀开始包抄手！其实咱们北方一般没有卖抄手皮的，用馄饨皮即可～～2、类似馄饨的包法即可～抄手和馄饨的区别并不在包法上～包完抄手后，锅里添水大火煮沸！
第一次吃红油抄手是一个朋友做的，没吃之前没有觉得怎么样，当抄手入口的那一刻，就知道这是我爱的味道。从那一次后我就馋上这个美味了，时不时就想来一碗，后来请教了一下朋友，原来做法这么简单，下面大家就跟着我一起做，绝对不会让你失望。
制作流程:1.葱丝、姜碎各35克装入码斗，添烧热的牛骨汤200克浸泡15分钟，沥渣即成葱姜水。制作抄手皮:面粉1000克纳盆，加盐8克、清水250克、全蛋2个，搅匀后和成光滑的面团，饧发20分钟，表面撒适量红薯淀粉防止粘连，放入压面机反复压4遍，取出在面片上撒适量红薯淀粉，修成10厘米见方的抄手皮备用。
