食材：蒜薹（已折断清洗）、尖椒（已清洗切开）调料：生抽、盐做法：（1）将已清洗好的蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。（2）烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。（3）接着，合入焯好的蒜薹翻炒一下。（4）然后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，即成。
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！春季这个时节正是蒜苔的好时节，超市里面或者是菜市场各种新鲜的蒜苔出现在我们的视线里面，蒜苔脆爽的口感和香辣的味道味道冲击着我们的味蕾。
导语:炒蒜苔，不要直接炒或者焯水，巧用一招，蒜苔熟得快，香脆入味。蒜苔是餐桌上的常客，每逢家里请客的时候，很多人都要买一把蒜苔，简单地做一盘蒜苔炒肉，可以搭配瘦肉，也可以搭配腊肉，都是不错的选择，颜色漂亮又香味浓郁，人人见了都喜欢吃，所以不管蒜苔什么价格，都很受欢迎。
相比冷库里出来的蒜苔，这个时候的蒜苔，价格不贵，而且清甜脆嫩，是一年当中最好吃的时候。关于炒蒜薹，网上有很多做法，比如蒜苔需要焯水，或者需要过油，其实这些所谓的小技巧只不过是画蛇添足罢了，特别是对于新鲜应季的蒜苔，最家常的做法就是最好吃的。
蒜薹是这个适合季节应季的蔬菜，这个时候的蒜苔爽脆鲜，便宜又好吃，而且营养非常丰富简单烧一烧就很好吃，比大鱼大肉还受欢迎，蒜苔也是一种很好的功能性蔬菜，一边可以享受它的美味，一边还能对身体起到一种保健的作用。
导语：大量上市，很多人只吃茎，其实“尾巴”才是宝，鲜嫩营养，别错过！春季，各种新鲜蔬菜纷纷上市，既便宜又新鲜。下班后，在菜市场购买一些蔬菜，回家制作成可口的饭菜，一边吃饭，一边和家人分享一天的所见所得和收获，享受一天中最美好的时光，这大概就是生活的意义。
