大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、等有益成分，能促进人体新陈代谢，增强身体健康，今天和大家分享一道凉拌菜“绿豆芽拌菠菜”，有喜欢的朋友下面一起看看如何操作吧。
做凉拌豆芽寡淡不好吃？试试多加“一味料”，脆爽好吃、美味翻倍豆芽是我们生活中比较常见的食材，豆芽是各种豆类经过发芽后形成的一种食材，黄豆芽和绿豆芽这两种豆芽相对来说比较常见。豆芽一般是在室内培育，所以不会受到季节的影响，在一年四季都可以收获，而且价格也相当便宜。
来源：【昆明日报-掌上春城】菠菜拌小豆芽原料：菠菜适量、小豆芽适量、葱适量、蒜适量、红辣椒适量、盐适量、油适量、醋适量、酱油适量。做法步骤：1. 小豆芽洗净控水。2. 菠菜洗净控水。3. 小豆芽炒水捞出。4. 菠菜焯水后过凉。5. 菠菜攥干水分改刀切段。6.
特色凉拌菜：这个菜在我的老家韩城很受欢迎，但是却没个名字，一说到他，就叫他——韩城特色凉拌菜。印象里家乡的凉菜，逢年过节餐桌上像牛肉、猪耳、猪头肉等等肉类的居多，像这个特色菜的爽口的很少，这可能也就是这道菜受欢迎的原因吧。
一动就流汗，秋困人乏没精神，做事提不起劲，在饮食上就要注意，不但要及时补充水分，“补钾”也很关键。锅内再烧油， 放入五花片 ，充分煸炒出里面的猪油，五花肉煸香 ，煸出焦边以后放入姜蒜末 ，一起爆香，沿锅边淋入生抽、 料酒，趁着锅气倒入猪肝， 转大火快速翻炒均匀。
