原料:去骨鸡腿肉500克、鸡蛋 2个、香葱50克、泡辣椒 50克、 生姜30克、香醋15毫升、豆粉60克、水豆粉15克、酱油15毫升、 料酒10毫升 、香油2毫升、清汤60毫升、大蒜35克 、食盐3克、白糖15克、胡椒粉2克、精炼油1000毫升。
来大渡口吃什么？大渡口区“十大江湖菜”“精品宴席”“渝味360碗”，在这个春节假期集体“出圈”。2月3日，上游新闻记者从大渡口区商务委和文旅委获悉，此前打造的一系列餐饮美食品牌成了市民和游客的美食指南，使得这些餐饮商家的收入都得到增长。
封面新闻记者 韩建文川菜文化分享、洞见餐饮趋势、美食美酒品鉴…一个个川味盛宴上的精彩环节，定格了2023年川派餐饮发展尾声的耀眼瞬间，翻过此篇，这场四川美食界的“奥斯卡”将带领四川餐饮人在新的一年再次启程。
