鱼类是我们日常生活中经常吃到的一种肉类,它有丰富的蛋白质,而且脂肪含量低。因为饭店做这个鱼片都经过油炸,油炸的鱼片,因为快速熟透,所以内部水分紧锁,吃着鲜美嫩滑,家常做法中是不会油炸的,太费油了,也怕上火,最多就是煎一下。