在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。“你知道吗，我已经用亚麻籽油炒菜一整年了！”蔡红兰对她的朋友说。48岁的她，是一位在武汉市一家中学担任历史老师的普通女性。
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。“哎呀，我真是太聪明了！”李结町一边倒着亚麻籽油，一边自豪地想。这位46岁的中学语文老师，从一篇关于亚麻籽油好处的文章里得知，这种油能疏通血管、防止心梗。
印象中的亚麻籽油都不能热炒，因为热炒会让油氧化，降低亚麻酸的含量，甚至会产生反式脂肪酸危害身体。But时代在进步，亚麻籽油也在进步呀~市面上不断涌现出一批批热炒亚麻籽油，他们的烟点基本维持在180-200°左右，而我们平时炒菜的温度一般在200-240°之间，所以一定要控制好温度!
凉拌一般温度都比较低，蒸煮炖一般在120摄氏度以下，挂浆滑炒一般在160摄氏度以下，大火爆炒在160摄氏度以上，煎炸一般在180摄氏度以下，烤一般可以任意调节，但处于食品卫生与健康的要求，一般建议不高于200摄氏度。
用油是做菜的第一步，用对油则是守住健康的第一关。但油的种类繁多，广告五花八门，关于如何吃油的说法也不一，这些都让消费者无所适从。到底怎么吃油才健康？国人吃油误区多老话常说“油多不坏菜”。人们炒菜时，常以为油放得越多越好。
据健康时报消息本文专家：蒋文静，四川大学华西广安医院临床营养科临床营养师随着健康饮食的理念深入人心，大家都晓得要少吃“反式脂肪”，毕竟它的缺点着实有点突出。根据世卫组织的数据，在全球范围内，反式脂肪导致每年超过50万人死于心脑血管疾病。买吃的喝的第一反应就是看看配料表。
油是我们日常饮食中必不可少的一部分，它不仅能提供脂肪和热量，满足我们的能量需求，还能增加食物的香气和口感，让食物色泽亮丽、清香扑鼻，吃起来更有食欲！可是，并不是所有的食用油吃起来都健康，吃油也要掌握住健康的方法。
油是我们日常饮食中必不可少的一部分，它不仅能提供脂肪和热量，满足我们的能量需求，还能增加食物的香气和口感，让我们吃得更开心。但是，你知道吗，不同的油具有不同的特点和作用，对我们的身体也有不同的影响，尤其是对于肾脏功能不全的患者来说，更需要注意选择合适的油。
