肉，是一种非常美妙的食物，无论煎、炒、炸、蒸、煮，任何烹饪方式都可以释放它的风味，据中国居民膳食指南指出每人每天需食用40~75克肉，但据中国肉类协会统计，中国人均肉类消费172克每天，超出正常水平至少一倍以上。
前些天和朋友一起吃饭，餐桌上朋友表示自己现在只吃鱼、虾、鸡肉等，不再吃猪牛羊肉了。《中国居民膳食指南》中建议:鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，每周最好吃鱼 2 次或 300~500 克，蛋类 300~350 克，畜禽肉 300~500 克。
有些朋友不吃猪、牛、羊肉，只吃鱼、虾、鸡肉，觉得吃白肉是讲究时尚、注重健康的选择，而红肉脂肪太高，容易导致肥胖、高血脂、心脑血管疾病等。红肉真的如此“十恶不赦”？红肉和白肉相比，真的没有优势吗？红肉补铁、补血效果好白肉不饱和脂肪酸含量高我们首先了解下什么是“红肉”“白肉”。
鸡胸肉是很好的一类白肉，它富含优质蛋白和多种重要的维生素和矿物质，包括维生素B6、烟酸（维生素B3）、硒，而且脂肪少、热量低，好吃易消化。白肉是指禽类、鱼虾等颜色浅的肉，与之相对的红肉是指猪牛羊等畜肉类▽买了新鲜的鸡胸肉，自己在家做，当然是可以放心吃的。
肉类味道鲜美，营养丰富。然而，最近几年，不少人谈肉色变，年轻点的担心肉吃多了长胖变丑，年纪大一点的担心吃肉会导致三高。不少人加入的一些“养生群”“减肥群”，里面推荐的基本都是无脂肪蛋白质饮食，“不吃肉”甚至被推崇为“健康养生秘诀”。不过，不吃肉真的对身体好吗？
#秋日生活打卡季#很多中老年人认为吃素食就是健康的，其实这个观点是错的，年纪大了蛋白质流失会快，而肉类是人体蛋白质的主要来源之一，也是平衡膳食的重要组成部分。要想身体好，饮食均衡要吃好。肉类是日常饮食中的必需品，分为“红肉”和“白肉”。
