天热不想做饭，花卷盖大锅炖，菜和主食一锅出，太香了！这雨又滴滴答答下了一天，潮湿的空气带着一丝闷热，弄得整个人的心情一点儿也不好了，忙着忙着就到了吃饭点，懒得炒菜蒸米饭了，直接做个大锅炖，做几个芝麻盐花卷盖大锅炖，这样菜和主食一锅出，好久没吃了，想想都觉得香。
来源：【冰城+】掀开锅盖，一股浓郁醇厚的香气扑面而来。锅内是色泽诱人的排骨、鸡块等，其间“点缀”着吸饱了肉汤汁的土豆块和玉米段；锅边缘贴着的是软糯的玉米饼、小花卷，散发着诱人的面香……这一锅，便是东北“热辣滚烫”的人间烟火。去年年底，哈尔滨火“出圈”，也带火了东北特色美食铁锅炖。
吸满汤汁的花卷太香了。排骨软烂入味，有馍有肉有菜一锅出。先用冰糖炒个糖色，放洗净的排骨炒上色，葱、姜、蒜炒香入味。倒土豆、红萝卜、豆角、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精调味，加入开水炖30分钟。提前和好的发面揉面擀成薄饼，刷一层油撒上盐，对折切小长条。
我喜欢吃。人活着这一辈子就几十年，转眼就过去，凡事都别往心上搁，有啥大事啊，不过就是生老病死，遇到了就想办法解决，没办法解决，你想的再多也没用。只有吃好了才对得起自己。我有个朋友春风，他跟我一个性格，也是个为了口吃的能骑着辆破自行车赶三十公里的主。
