春天不仅到处是美景，美食也很多，各种新鲜的“春菜”，例如:香椿、荠菜、马兰头等等，还有很多河鲜也上市了，螺蛳就是其中的一种，都说“明前螺，赛过鹅”，在清明前的螺蛳味道鲜美，清明前的螺蛳之所以味道鲜美，是因为经过一个冬天的休眠，刚爬出土的螺蛳泥腥味小，而且因为养了一个冬天，肉质会更加肥妹，清明过后螺蛳就会产卵了，在螺蛳的尾部会有“籽”，就是我们常说的小螺蛳，在产小螺蛳的时候，螺蛳本身的肉质就会变瘦，品质变差，所以在清明前的螺蛳品质是最好的，螺肉鲜嫩肥美;
天气日渐暖和，口味也变得清淡，经过了一冬的滋补，春天人们往往喜欢吃点清淡的食物。不妨试试这道清香爽口的家常小炒——芦笋炒口蘑，一口脆爽，回味无穷。食材准备：芦笋250g、口蘑200g，蒜、蚝油、盐、胡椒粉、白糖适量。制作步骤：1.
春天是一年之中的第一个季节，这个时候天气还是忽冷忽热，所以在这个季节的食补不能再吃大鱼大肉来抵抗寒冷，要注重食材的搭配，多吃一些含有维生素的食材，才能营养均衡，帮助家人增强体质，健康换季，下面，和大家分享6道家常菜的做法，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。
