历经两季，秋天茄子能吃吗?以后别再吃错了。茄子古代称之为“酪酥”，原产地古国天竺，上溯四五世纪传入中国，故古人云“味美如酪酥，香润似脂膏，食色像玛瑙”，由此可见，无论从颜色和口感上古人都给了茄子以很高的诠释。
夏季温度较高，微生物的生长繁殖速度极快，容易导致食物腐败变质，果蔬出现部分腐败后还可以再吃吗？在日常生活中，很多人害怕浪费食物，当食物出现腐烂的时候会选择把坏的地方切掉，没坏的再继续吃。这样做到底正确吗？张店区中医院中医师 郑鑫萍：这样是不对的。
很多人都有囤食物的习惯，特别是北方，不管吃的完吃不完，都会买下很多的食物来备着。但是食物囤的多了，放置的太久了就会导致食物的腐烂变质。咱们现在很多人还都很勤俭节约，会把很多变质坏了的食物坏掉的部分切掉、去掉，然后把好的地方吃掉。去掉变质部分的食物真的可以继续食用吗？
我们这次实验选择大家最熟悉的番茄作为对象，这是因为番茄是世界范围内最重要的蔬菜作物之一，但在其生长、采收、贮藏、运输、销售等各个过程，易受到病原微生物污染，特别是在储藏期间，由病原菌侵染引起的果蔬采后腐烂较重，其中交链孢菌是造成储藏期番茄腐烂变质的主要原因。
文 | 霍权插画 | 郑莉“茄子，一般来说，不是长的就是圆的，不是粗的就是细的，不是紫的就是绿的，这个家族内部还有什么高低贵贱之分吗？非也非也，且听作者详细分解。在我小时候，普世价值观中蔬菜大体分为粗菜和细菜两大类。
红薯皮红薯是很多人喜欢的食物，很多人在吃红薯的时候都会和红薯皮一起吃，也有人专门吃红薯皮。红薯皮最好不要吃，因为红薯长在地里，红薯皮之所以苦是因为里面含有碱等不易消化的物质。就像我们在路边买的烤红薯，很多都是用油漆桶做的，所以高温后会附着在红薯上，最好不要吃。
水果烂了到底还能不能吃？有的人觉得只要烂了，就要整个扔掉，都不能吃了。有的人觉得问题不大，剜掉腐烂部分，照样能吃。问题虽小，但总没个定论，实在让人不敢安心吃水果。为了解决大家这个困惑，我们专程“养”烂了一些水果，准备做个模拟实测。
