每年进入冬季，甘肃会宁农村人就开始做土豆粉条了。以前都是各家在家里做，从磨粉面子到做粉条，都是人工，费时费力。而现在都是直接将土豆拿到村里的粉条作坊去做，基本上是机械化，一会功夫可以做好。土豆都是自家种的，淀粉含量高，做的粉条品质较好，吃着也放心。
粉条是农村人的家常菜，特别是秋季在农村也经常能听到:“卖粉条啦!卖~~~纯土豆粉条啦……”一位有四十来年漏粉经验的老“粉匠”说出来实情:“在没出现玉米淀粉之前漏的粉都是纯土豆粉条，自从出现了玉米淀粉以后，粉条里或多或少都含有玉米淀粉，只是比例不同罢了!”
当下，正值粉条生产上市的最佳时节。西和县西峪镇王磨、卢水村村民们正忙着加工手工粉条。村民们将马铃薯进行清洗、粉碎、过滤、蒸煮、切条、晾干等十几道传统工序进行加工制作。冬日暖阳下的粉条晾晒场里一排排粉条，高挂下垂如瀑布般飘逸，晶莹剔透，成为一道别具特色的乡村风景。
大家好，我是橘子姐，土豆粉条，相信大部分的人都喜欢吃，外面一碗卖到15元一份，价格有点小贵，其实在家做也很简单，没有想象中的那么难。自己做的干净卫生，吃着也放心，而且还很省钱，4元成本就能做一大碗。今天从和面开始到上桌，我将详细讲解，保证大家一看就会，下面看看是怎么做的吧。
10月11日，一项新的吉尼斯世界纪录在围场满族蒙古族自治县道坝子乡产生。图为吉尼斯世界纪录称号颁发现场。承德日报记者 李国强 通讯员 劳志刚 摄14名技艺精湛的传统手工艺匠人齐聚一堂，他们以当地传统的纯手工漏粉工艺，共同制作出了长达500.152米的马铃薯粉条。
如果美食也有“长度竞赛”，那么今天的主角就是承德围场的手工土豆粉，我现在就在围场的道坝子乡，今天我要带大家来解锁一项新奇的世界之最——挑战世界上最长的马铃薯粉条！河北新闻联播报道，金秋十月，河北各地同时举办丰富多彩的庆丰收活动。
