做法步骤1、松花蛋去皮洗净切小粒2、鸡蛋洗净备用3、用小剪刀在鸡蛋比较尖的一头扎眼，剪成小圆洞，倒出一点蛋清，顺便把蛋壳渣也清干净了4、把切碎的松花蛋塞进去，用筷子捅一下，不要捅太深以免扎破蛋黄5、用锡纸包好立着放碗里6、水开上汽入锅蒸10分钟焖5分钟，我用的蒸烤箱，一样的7、蒸
做法步骤1、皮蛋去壳，切成小块2、生咸鸭蛋从大的那端敲破一个口，戳破薄膜把切好的皮蛋塞进去 我是塞到差不多刚好到开口处，没有多余的蛋清满出来 这样戳破薄膜赛出来的成品蛋形较圆润，不会有平平的一侧3、塞好的蛋用保鲜膜包起来，起到隔绝水汽以及维持蛋的形状的作用 如果不堵住孔的话蛋液会
很有颜值的一道菜~用来宴客啥的特别棒呢，没有咸鸭蛋可用鲜蛋代替，不要蒸老了效果也可以和咸鸭蛋一样好呢~By 爱吃的董小姐z用料皮蛋 一个咸鸭蛋 两个做法步骤1、皮蛋剥壳切小丁2、鸭蛋大的那头敲开一点，戳掉薄膜3、装入皮蛋丁，可以倒掉少许鸭蛋清，然后用保鲜膜包起来，上锅蒸15分钟左
凉拌琥珀蛋虽然没有真正进入伏天，但已经领教了夏天的炎热。白天晚上只要是在家，空调必定是开着的。冰镇西瓜，冰激凌，冰棍儿，。。。。但凡与冰沾边的食物，都让人心情愉悦。琥珀蛋其实就是用鸡蛋做的五彩蛋，也叫松花蛋。因为晶莹剔透，形似琥珀，所以叫它琥珀蛋。
1.清清爽爽--【滑蛋虾仁】广东人都比较喜欢清淡一点的菜，滑蛋虾仁可是我从小就喜欢吃一个菜啦，在印象当中也是很基本的家常菜，。做其实相当的简单啊，有两点要注意的就是虾本身有咸味，所以盐不用下太多，还有注意控制好火候，动作要快。
点上方蓝字可加关注微信号：MeishiGongFang布丁细腻柔滑，焦脆的焦糖皮入口即化，有着独特的甜蜜，还有伯爵茶的茶香~这一切构成了这款独特的伯爵焦糖布丁。今天吃货妹子就要向大家分享这道甜品的做法，嘴馋的人更不要错过哦！
松花蛋其实就是，皮蛋、变蛋、包蛋、灰包蛋等；是以鸭蛋为原料，利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体，腌制加工而成的食品，因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花一样的花纹得名。
玉米汁准备食材调料：新鲜玉米 两个 / 牛奶 300毫升 / 白糖 60克第一步：玉米去壳，剥好玉米粒，上蒸锅烧开水把玉米粒上锅蒸熟。第二步：蒸好的玉米粒放入料理机中，再加入白糖和牛奶。第三步：料理好的玉米汁有粗皮可以用漏筛过滤一下就可以开喝啦。
导语:入秋后，鸡蛋这样做，儿子吃一次馋一次，又香又解馋，做法超简单。我家每天早上必须吃一个水煮蛋，能保证一天所需的营养元素，大人能坚持，孩子就比较难了，毕竟煮鸡蛋没啥味道，这时就会换个做法，自从学会鸡蛋这样做，儿子吃一次馋一次，又香又解馋，做法超级简单，学起来吧。
封面新闻记者 陈光旭 周晓凤在四川金堂五凤溪，提到“黄包蛋”，无人不知。这晶莹剔透、色若琥珀的皮蛋，不仅是一道餐桌美味，更承载着一段传承四代、历经百年的手艺故事。“黄包蛋”的名字源自黄德意，这位质朴勤劳的农家汉子，将传统包蛋技艺发扬光大，成为地方美食的代名词。
花岗镇。“徐老哥，你们这琥珀蛋确实不错，按照你们教的法子做出来的菜品，镇子上几家老爷吃了都说好。镇子上的刘员外家要采买五十颗用在十日后寿宴的宴席上，你们能送来吗？”醉仙酒楼的郝掌柜一脸和气的对着徐开溪道。
在丰县城南老家，松花蛋不大受待见，因为本地盛产变蛋。松花蛋颜色深，腥味较浓，而且含铅;变蛋的前世是一枚普通的鸡蛋，经过老家人的纯手工制作，就华丽转身为一枚清亮金黄的变蛋，即磕即食，淡淡的碱涩味，含着乡愁和依恋，那是老家的味道，经久不忘，历久弥新。
一百文到手，扣掉买米和鸡蛋的钱，此时他手中有二百多文钱。要把六十文交给徐开溪作为柳洛灵买琥珀蛋的钱。自己就剩一百四十二文。他又从商城花了二十文买了二十颗鸡蛋，连同之前存的四十三颗鸡蛋，一共六十三颗鸡蛋向着徐开溪走去。“阿爹，这个是六十文尾款，柳姐姐说每十天都给她送二十颗琥珀蛋。
