人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。
泡椒田鸡是我非常喜爱的一道菜，田鸡肉质细嫩、味道鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。而且田鸡含有丰富的蛋白质，对于身体增加能量的吸收和提高免疫力都有很好的功效。干炒是田鸡先过油，然后和泡椒及配料一起煸。湿炒是先煸香田鸡，再用泡椒、配料加泡椒水稍焖炒收汁，加入香菜起锅。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！牛蛙一一种两极分化比较严重的食材，平时在家做牛蛙很少，主要是因为牛蛙扒皮前和扒皮后完全是两种生物，扒皮前不敢下手，扒皮后看上去还萌萌的，今天我们就做一道川菜泡椒牛蛙，说一下家常牛蛙的简单处理方法。
泡椒牛蛙作者：红烧白开水 创建时间：2013-08-16 00:49:38 描述：好吃的不得了，特色菜用料：牛蛙 2只泡椒 3两葱姜蒜 适量油 2两红油 适量鸡精味精 适量香菜 几根蛋清 1个鸡汁 2钱步骤：0. 杀好去皮，剁成小块，用鸡精味精，盐，嫩肉粉，蛋清，生粉僵好备用1.
